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商品訊息描述

棧 F-U Kitchen 直火廚房 ?

中興保全集團併購，正式進軍餐飲業！

中保併購以柴燒炭烤料理打開知名度的『棧F-U Kitchen 直火廚房』，於 2017 六月重新開幕！希望透過團隊豐富的餐飲開發創意與經驗，擴展『中保無限家生活館』餐食項目，正式進軍餐飲業。『棧』品牌的第二家分店，整間店將以 Flowers, Meat, Latte 為主題，主打女性消費市場。

柴燒原木直火碳烤，為食材增添風味！

火，是開啟文明的象徵，明火燒烤可謂最簡單、最直接不做作的烹調方式，在美國幾乎每戶人家的後院都備有烤爐，除了闔家歡樂的 BBQ 外，近年來全世界多家高端餐廳及名廚更紛紛回歸傳統，使用柴燒火烤方式與食材共同演繹無限美味之可能。

復古工業風設計，水管卡座超人氣！

矗立在中山北路一段，充滿濃濃復古感與工業風，外觀以黑鐵打造 LOGO，搭配木條砌組的樑柱及門框，充份傳遞店內靈魂設備黑鐵烤架與原木碳烤之意象。二樓有著超人氣的巨型水管卡座，不僅趣味吸睛，半開放式設計更保有用餐的隱密性。





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? 被火紋身的帶骨豬排

被火紋身的帶骨豬排滋滋作響，煎出外脆內嫩的口感，最後再低溫烘烤，鎖住肉汁！著火的瞬間把厚厚的莫札瑞拉起司，隨著醬汁融入到肉排裡，切開來是七分熟的粉紅色，先煎再烤的肉質多汁又Ｑ嫩！



這幾年，以明火直接燒烤食材的「火焰料理」成為一股「時尚新食力」。被「火吻」的食材，除會有烙紋與煙燻香味，表層更酥焦微脆，口感與食味皆充滿豪邁粗獷氣息。



? FUK。瘋牛排

選用美國安格斯牛肩胛部位的 Flat Iron Steak 平熨牛排，肉質軟中略帶嚼勁，非常適合碳烤。灑海鹽、胡椒調味，直火碳烤至五分熟後呈盤，淋佐以牛大骨集牛肉修清的筋油肉，加蔬菜熬煮三天，以黑胡椒、迷迭香、百里香等香料調製的醬汁。



? 自由日。狂女神 (主廚醬)

自製布里歐麵包抹上芥末籽美乃滋，豪邁夾入整塊沙朗牛排碳烤，淋上以聖女番茄、玉女番茄及黃色小番茄、洋蔥、茴香頭與茴香酒自製的番茄茴香醬、生菜、洋蔥、起司等，風味獨具，大口享受整塊牛排的濃郁風味與扎實口感。



? 墨西哥起司辣味脆片



? 祖母鄉村冰茶／繽紛小熊泡泡飲



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中保集團正式進軍餐飲業！【棧F-U Kitchen 直火廚房】『完全原木柴燒炭烤』特色，兼容美式牛排、歐式美食酒館與日式居酒屋品項，氣勢澎湃大份量上桌，令人驚艷！

 

 

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